爽やか

健康にいい成分

サプリメント

油には種類があり、脂肪酸によって構成されています。そして、脂肪酸には種類があって、簡単に分けると動物性、植物性、魚の持っている油があります。その中で、植物性の油には3つの種類があります。オメガ3脂肪酸、オメガ6脂肪酸、オメガ9脂肪酸に分けられます。料理を作る時に欠かせないのが植物油ですが、その中でも、最近スーパーでよく見かけるものがオリーブオイルです。健康を意識して、このオリーブオイルを使用している食卓は増えてきました。このオリーブオイルはオメガ9脂肪酸になります。このオメガ9脂肪酸は、体に良い油とされていてますが、オメガ3脂肪酸も積極的に摂っていきたい油です。オメガ3脂肪酸は、健康を保つ上で欠かせないものになってきます。コレステロールを下げたり、中性脂肪を下げたり、動脈硬化や心筋梗塞の予防や、代謝を上げてダイエット効果、アトピーやアレルギー抑制、美肌効果といった様々な効果があるのです。こういったいいことがある反面、オメガ6脂肪酸の摂り過ぎには注意が必要になってきます。なぜなら、オメガ6脂肪酸は、一般的なサラダ油やコンビニや外食に含まれていて、過剰摂取により、炎症をおこす原因にもなってきます。それによってアレルギーや、がんなどの病気に繋がってきます。ですから、オメガ3脂肪酸は意識して摂っていきたいものです。そして、このオメガ3脂肪酸は熱に弱いため、加熱用料理には向いていません。また、酸化の進行が早いため、取り扱いには注意しましょう。